第九屆食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任年會(huì)在京召開 紫山集團(tuán)副總裁曾文正接受《中國(guó)食品報(bào)》采訪

在12月20日舉辦的第九屆食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任年會(huì)上，福建紫山集團(tuán)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“紫山集團(tuán)”)副總裁曾文正接受《中國(guó)食品報(bào)》記者采訪時(shí)表示，紫山集團(tuán)把社會(huì)責(zé)任融入企業(yè)發(fā)展的基因之中，通過搭建食品安全預(yù)防體系、推進(jìn)全鏈條綠色低碳轉(zhuǎn)型、深化產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同共生，探索出了一條兼顧商業(yè)價(jià)值與社會(huì)價(jià)值的可持續(xù)發(fā)展路徑，實(shí)現(xiàn)了從“被動(dòng)遵守”到“主動(dòng)作為”的轉(zhuǎn)變。

“紫山集團(tuán)用標(biāo)準(zhǔn)筑牢‘預(yù)防’底線，先后引入全球主流食品安全管理體系，并將其整合為一套覆蓋‘從田間到餐桌’的在線預(yù)警系統(tǒng)。”曾文正表示，“這讓合規(guī)成為了我們的最低門檻，核心目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)的事前預(yù)防與全過程可控。”

曾文正介紹，紫山集團(tuán)依托數(shù)字化管理平臺(tái)，以“一物一碼”為切入點(diǎn)，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)采集功能，構(gòu)建起覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的透明化管理體系。以江蘇淮安的紫山食用菌硅谷產(chǎn)業(yè)園為例，借助物聯(lián)網(wǎng)傳感器對(duì)蘑菇種植環(huán)境的溫度、濕度、光照等參數(shù)實(shí)施實(shí)時(shí)監(jiān)控，數(shù)據(jù)自動(dòng)上鏈，確保了綠色種植全程可追溯。“我們自主研發(fā)的蘑菇隧道式發(fā)酵工藝，采用物理和生物方法替代化學(xué)消毒，從源頭解決了農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)以及生產(chǎn)數(shù)據(jù)分散難以追溯的行業(yè)難題。”

積極響應(yīng)國(guó)家“雙碳”戰(zhàn)略，紫山集團(tuán)的綠色轉(zhuǎn)型舉措扎實(shí)而具體。曾文正介紹，集團(tuán)通過對(duì)老式鍋爐進(jìn)行生物質(zhì)改造、利用空壓機(jī)余熱預(yù)加熱鍋爐給水、為燃?xì)忮仩t加裝空氣預(yù)熱器回收煙氣熱量等一系列技術(shù)改造，實(shí)現(xiàn)了能源結(jié)構(gòu)的優(yōu)化與效率的躍升，顯著降低了碳排放。

“我們的目標(biāo)，是把綠色低碳做成一個(gè)可持續(xù)的利潤(rùn)中心，而不是單純的成本負(fù)擔(dān)。”曾文正指出，紫山集團(tuán)通過與多所高校及科研機(jī)構(gòu)緊密合作，持續(xù)推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)，共同研發(fā)更環(huán)保、更高效的新技術(shù)與新產(chǎn)品，確保綠色發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力。

在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)共建與區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展方面，紫山集團(tuán)通過在周邊縣域建立標(biāo)準(zhǔn)化果蔬原料基地，對(duì)土地進(jìn)行平整改造并提供疫病防治指導(dǎo)，有效帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化升級(jí)。

“我們堅(jiān)持實(shí)行保護(hù)價(jià)收購(gòu)，與農(nóng)戶簽訂長(zhǎng)期合同以穩(wěn)定其收益預(yù)期。”曾文正詳細(xì)介紹了集團(tuán)的惠農(nóng)舉措，“通過提供啟動(dòng)資金、免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)、農(nóng)機(jī)服務(wù)，以及建立病蟲害預(yù)警和價(jià)格補(bǔ)貼機(jī)制，我們構(gòu)建了全方位的農(nóng)戶扶持體系，切實(shí)保障了農(nóng)戶利益，并吸納了當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧?dòng)力。”