江蘇省南京市江寧區(qū)市場監(jiān)督管理局不合格食品處置情況公告（2024年第14期）

近期，南京市市場監(jiān)督管理局對南京市食品進行抽檢，其中涉及我區(qū)部分企業(yè)和經(jīng)營戶生產(chǎn)經(jīng)營的不合格食品，現(xiàn)按相關要求，將我局對相關不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者的處置情況公布如下：

南京井格餐飲管理有限公司龍灣龍湖分店經(jīng)營不符合食品安全的山藥處置情況。經(jīng)抽樣檢驗，上述產(chǎn)品中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽項目不符合GB 2763-2021《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。經(jīng)查，當事人購進該產(chǎn)品5kg，其中3.35kg銷售給抽檢單位進行抽檢，其余全部銷售完畢。銷售單價16元/kg，貨值80元。截至目前，已發(fā)出產(chǎn)品召回公告，因銷售時間過長已被食用，故未有產(chǎn)品召回。原因排查：經(jīng)排查，產(chǎn)品不合格原因是種植環(huán)節(jié)不規(guī)范導致，當事人只是一經(jīng)銷商，無法把控產(chǎn)品內(nèi)在質量。當事人經(jīng)營不合格食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條、第六十五條的規(guī)定。當事人在接到不合格報告后主動對同批次產(chǎn)品進行召回，購進涉案山藥時依法履行了進貨查驗義務，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條規(guī)定，對當事人做出免予行政處罰的決定。處罰決定書號：寧江市監(jiān)免罰〔2024〕00341號。

江寧區(qū)市井漁港魚火鍋店采購并使用不符合食品安全的牛蛙（鮮活）處置情況。經(jīng)抽樣檢驗，上述產(chǎn)品中恩諾沙星項目不符合GB31650-2019《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。經(jīng)查，當事人購入該產(chǎn)品10公斤，進貨單價21元/公斤，貨值210元。此批次牛蛙（鮮活）除抽檢4.76公斤外，其余5.24公斤全部被當事人用做火鍋原料，無違法所得。原因排查：經(jīng)排查，產(chǎn)品不合格原因是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)不規(guī)范導致，當事人只是餐飲經(jīng)營者，無法把控產(chǎn)品內(nèi)在質量。當事人采購并使用不符合食品安全標準的牛蛙（鮮活），違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定，構成采購并使用不符合食品安全標準的食品原料的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第四項的規(guī)定予以行政處罰。但經(jīng)營者履行了進貨查驗義務，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明進貨來源，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，對當事人做出免予行政處罰的決定。處罰決定書號：寧江市監(jiān)免罰〔2024〕00042號。